Cor do mosto: 7,5 a 10 EBC
Utilização: malte base feito de cevada de duas fileiras 100% nacional.
Teor protéico mais elevado, próprio para fabricação da maioria das Golden/Brown Lagers. Utilizado para corrigir cor de maltes muito claros ou para produção de cervejas douradas e com corpo mais cheio. Usado em Märzen, Festbier, Vienna Lager e demais cervejas claras.
Quantidade: até 100%
Resultado: leve maltado, notas suaves de mel e nozes.
Equivalentes:
Swaen©Vienna - The Swaen Malt
Best Vienna - Bestmalz
Château Pale Ale - Castle Malt
Vienna Malt - Weyermann Malt
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