Cor do mosto: 800 a 1100 EBC
Quantidade: Até 5%
Utilização: O malte Mroost 900 MD, ou malte chocolate, é torrado em tambor de torrefação a altas temperaturas. Quando o malte atinge a cor desejada, é resfriado rapidamente. Devido aos nossos métodos exclusivos de produção, nossos maltes torrados têm sabor menos adstringente. Utilizado para cervejas Abbey, Stout, Porter, Dark Ales e Quadruppel.
Resultado: Possui forte aroma de chocolate, nibs de cacau e café, conferindo uma cor escura à cerveja finalizada.
Equivalentes:
BlackSwaen©Chocolate B - The Swaen Malt
Best Chocolate - Bestmalz
Château Chocolat - Castle Malt
Carafa® I - Weyermann Malt
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