Cor do mosto: 350 a 450 EBC
Utilização: cervejas de coloração castanha e vermelho escura, como Bock, cervejas escuras, tipo Âmbar, Dark Ale, Stouts, Porter, Red Ale, Barley Wine, Irish Red e Lager.
Quantidade: até 15%
Resultado: melhora o paladar e estabilidade do sabor da cerveja. Coloração vermelho escuro. Confere notas de nozes torradas, caramelo escuro e frutas secas.
Equivalentes:
GoldSwaen©Aroma - The Swaen Malt
Château Café® - Castle Malt
Special B MD™ - Dingemans
Viking Caramel 400 - Viking Malt
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