Cor do mosto: 1100 a 1200 EBC.
Utilização: Schwarzbier, cervejas escuras, Bock, Stout, Altbier e Porter.
Quantidade: até 5%
Resultado: Fornece para a cerveja cor marrom-café, aroma suave de torrado, notas de café, cacau e chocolate escuro. Por meio de utilização de um processo especial de polimento das cascas, há uma redução significativa do amargor, o que resulta em cervejas escuras mais suaves.
Equivalentes:
BlackSwaen©Black - The Swaen Malt
Black - Bestmalz
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