Tipo: Fermento Biológico Seco para Cerveja Ale
Linha: SafAle™ S-04
Marca: Fermentis
Material: Levedura seca (Saccharomyces cerevisiae) e emulsificante E491 (monoestearato de sorbitano)
Cor: Bege claro
Dimensões do Produto: Largura: 7cm
Comprimento: 10cm
Peso Unitário: 12g aproximadamente
Quantidade por Embalagem: 1 sachê
Compatibilidade: Indicado para fermentação de cervejas Ale, especialmente estilos ingleses e americanos. Adequado para fermentadores convencionais, tanques cilindro-cônicos e cervejas acondicionadas em barris.
Aplicabilidade: Ideal para produção de IPA, Bitter, Ales, Dubbel, Scotch Ale, Porter e Stout. Proporciona fermentação rápida, perfil frutado equilibrado e excelente sedimentação, favorecendo a clarificação da cerveja.
Durabilidade: Validade de até 36 meses a partir da data de produção. Para armazenamento superior a 6 meses, manter abaixo de 15°C. Após aberto, manter o pacote bem fechado a 4°C e utilizar em até 7 dias.
Características: Levedura Ale inglesa; espécie Saccharomyces cerevisiae; fermentação rápida; faixa ideal de fermentação entre 18 e 26°C; dosagem recomendada de 50 a 80 g/hL; atenuação aparente de aproximadamente 74 a 82%; floculação alta; sedimentação rápida; baixa produção de ésteres totais e níveis médios de álcoois superiores; forma sedimentos compactos ao final da fermentação; pode ser inoculada diretamente no mosto ou utilizada com reidratação prévia; tecnologia E2U™.
Garantia: do fabricante
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