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VALIDADE IMPRESSA NA EMBALAGEM: 05/2026.
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Tipo: Fermento Biológico Seco para Cerveja Lager
Linha: SafLager™ S-189
Marca: Fermentis
Material: Levedura seca (Saccharomyces cerevisiae), maltodextrina, glucoamilase de Aspergillus niger (EC 3.2.1.3) e agente emulsificante E491 (monoestearato de sorbitano)
Cor: Bege claro
Dimensões do Produto:
Largura: 7cm
Comprimento: 10cm
Peso Unitário: 12g aproximadamente
Quantidade por Embalagem: 1 sachê
Compatibilidade: Indicada para fermentação de cervejas Lager, especialmente estilos que buscam perfil elegante, relativamente neutro, limpo e com alta drinkability.
Aplicabilidade: Ideal para produção de cervejas Lager, especialmente Pilsen, proporcionando perfil de sabor equilibrado, notas florais sutis e baixa produção de compostos fermentativos indesejados.
Durabilidade: Validade de até 36 meses a partir da data de produção quando armazenada nas condições recomendadas. No destino final, manter em local seco e fresco, abaixo de 10°C. Após aberta, manter a embalagem fechada a 4°C e utilizar em até 7 dias.
Características: Levedura Lager originária da cervejaria Hürlimann, na Suíça; perfil relativamente neutro e elegante; baixa produção de ésteres; baixos níveis de álcoois superiores; atenuação aparente de aproximadamente 80 a 84%; sedimentação rápida; faixa ideal de fermentação entre 12 e 18°C; dosagem recomendada de 80 a 120 g/hL; tecnologia E2U™, permitindo aplicação direta ou reidratação prévia; proporciona cervejas limpas, equilibradas e de alta drinkability.
Garantia: do fabricante
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