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VALIDADE IMPRESSA NA EMBALAGEM: 06/2026.
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Tipo: Fermento Biológico Seco para Cerveja Lager
Linha: SafLager™ S-23
Marca: Fermentis
Material: Levedura seca (Saccharomyces pastorianus) e emulsificante E491
Cor: Bege claro
Dimensões do Produto:
Largura: 7cm
Comprimento: 10cm
Peso Unitário: 12g
Quantidade por Embalagem: 1 sachê
Compatibilidade: Indicada para cervejas de baixa fermentação, especialmente estilos Lager que buscam perfil frutado e boa expressão das características do lúpulo.
Aplicabilidade: Ideal para produção de cervejas Lager, especialmente receitas que buscam perfil mais frutado e esterificado. Indicada para cervejarias artesanais e profissionais.
Durabilidade: Validade de até 36 meses a partir da data de fabricação, quando armazenada nas condições recomendadas. Manter em local seco e fresco, abaixo de 10°C. Após aberta, manter a embalagem fechada a 4°C e utilizar em até 7 dias.
Características: Levedura Saccharomyces pastorianus de baixa fermentação; originária da VLB de Berlim, Alemanha; conhecida pelo código RH; perfil frutado e esterificado; sedimentação rápida; faixa ideal de fermentação entre 12 e 18°C; dosagem recomendada de 80 a 120 g/hL; pode ser utilizada por inoculação direta ou reidratação prévia; para reidratação, recomenda-se água ou mosto entre 21 e 25°C; embalagem em atmosfera de nitrogênio.
Garantia: do fornecedor
Equivalente / Substituto: Fermento SafLager™ S-23; Levedura seca Lager de perfil frutado.
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