Tipo: Fermento Biológico Seco para Cerveja Ale
Linha: SafAle™ US-05
Marca: Fermentis
Material: Levedura seca (Saccharomyces cerevisiae) e emulsificante E491
Cor: Bege claro
Dimensões do Produto:
Largura: 7cm
Comprimento: 10cm
Peso Unitário: 12g
Quantidade por Embalagem: 1 sachê
Compatibilidade: Indicada para diversos estilos de cerveja Ale, especialmente receitas que buscam perfil fermentativo neutro e maior destaque para as características do malte e do lúpulo.
Aplicabilidade: Ideal para fermentação de cervejas artesanais do tipo Ale, proporcionando perfil limpo e neutro, baixo teor de diacetil, boa clarificação e final equilibrado.
Durabilidade: Validade de até 36 meses a partir da data de fabricação, quando armazenada nas condições recomendadas. Após aberta, a embalagem deve ser fechada, mantida a 4°C e utilizada em até 7 dias.
Características: Levedura Saccharomyces cerevisiae; perfil fermentativo neutro; baixa produção de ésteres; baixo índice de diacetil; sedimentação média; proporciona cervejas claras e com final equilibrado; faixa ideal de fermentação entre 18 e 26°C; dosagem recomendada de 50 a 80 g/hL; pode ser reidratada ou inoculada diretamente no mosto; embalagem de 11,5 g em atmosfera de nitrogênio.
Garantia: do fabricante
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