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Callista
Lúpulo de Aroma
Desenvolvido no Hop Research Center em Huell, e anteriormente denominado 2010/008/033 durante os testes. Disponível desde 2016. Callista tem muitos significados, mas geralmente é referido como "a mais bela (feminina)" em grego.
Origem: Alemão
Linhagem: Hallertau Tradition x descendente masculino Huell
Ácido Alfa*: 2 - 2,5 %
Ácido Beta: 5 - 10 %
Total Polifenóis: 5,7 %
Óleos Totais: 1,3 - 2,1 ml/100 g
Mirceno: 63,5 % dos óleos totais
Linalol: 1,3 % dos óleos totais
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Ácidos alfa são determinados por titulação condutométrica (EBC 7,4) na Europa e por espectrofotometria (ASBC Hops-6) nos EUA.
Perfil de aroma:
Callista oferece um coquetel de frutas vermelhas, frutas doces e frutas cítricas, com pera, amora, morango e groselha preta misturados com maracujá, laranja e caramelo.
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